一、饮食卫生之重

孕期饮食卫生对于准妈妈和胎儿的健康至关重要。不良的饮食卫生习惯可能会导致食物中毒、肠道感染等问题，严重影响母婴健康。然而，当营养师提出孕期饮食卫生应该这样保证时，很多孕妈却惊呼：臣妾做不到啊！

二、具体要求解析

1. 选择新鲜食材

孕期应选择新鲜、无变质的食材。新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对母婴健康有益。而变质的食物可能会含有细菌、霉菌等有害物质，容易引起食物中毒。

在选择食材时，要注意观察食物的外观、气味和口感。新鲜的蔬菜颜色鲜艳、质地脆嫩；新鲜的水果表皮光滑、无破损；新鲜的肉类颜色红润、有弹性。如果发现食物有异味、变色、变质等情况，应立即丢弃。

2. 注意食品储存

正确的食品储存可以延长食物的保质期，保证食品的安全卫生。孕期应将食物储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温潮湿。

蔬菜和水果应放在冰箱的冷藏室中，尽快食用。肉类和鱼类应放在冰箱的冷冻室中，避免长时间暴露在室温下。开封后的食品应尽快食用，未吃完的食品应密封保存，避免受到污染。

3. 烹饪过程要卫生

烹饪过程中的卫生也非常重要。孕期应使用清洁的炊具和餐具，避免交叉污染。在烹饪前，要将食材清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。

烹饪时要彻底煮熟食物，避免食用生的或未煮熟的食物。生的食物可能会含有细菌、病毒、寄生虫等有害物质，容易引起食物中毒和肠道感染。例如，生鱼片、生肉、生鸡蛋等都不适合孕期食用。

4. 注意个人卫生

孕期个人卫生也会影响饮食卫生。准妈妈们应养成勤洗手的好习惯，尤其是在饭前便后。洗手时要用肥皂和流动的水，彻底清洗双手。

此外，要注意保持厨房的清洁卫生，定期清洁炊具、餐具和厨房台面。避免在厨房内存放垃圾和杂物，以免滋生细菌和害虫。

三、克服困难之策

虽然孕期饮食卫生要求严格，但准妈妈们并非无法做到。可以通过以下方法来克服困难：

1. 提前做好规划

在购物前，制定好购物清单，选择新鲜、卫生的食材。回家后，及时将食物分类储存，避免食物变质。

2. 学习烹饪知识

可以通过阅读书籍、观看视频等方式，学习烹饪知识和技巧。掌握正确的烹饪方法，保证食物的安全卫生。

3. 寻求家人支持

家人的支持和帮助可以让孕期饮食卫生更加容易实现。可以让家人一起参与购物、烹饪和清洁等工作，共同保证饮食卫生。

四、坚持就是胜利

孕期饮食卫生是一项长期的任务，需要准妈妈们持之以恒地坚持。只有这样，才能保证母婴的健康安全。虽然过程中可能会遇到一些困难，但只要有决心和毅力，就一定能够做到。